Chăn nuôi và Chế biến
Tại sao tôi nên chọn cá nuôi bền vững?
Đại dương của chúng ta đang phải đối mặt với nhiều mối đe dọa khác nhau, bao gồm biến đổi khí hậu, ô nhiễm, mất môi trường sống và suy giảm đa dạng sinh học. Liên Hợp Quốc đã xác định đánh bắt cá không bền vững là nguyên nhân chính gây mất đa dạng sinh học biển trên toàn cầu. Tuy nhiên, hơn 2 tỷ người phụ thuộc vào hải sản như nguồn protein động vật chính của họ. Nuôi trồng thủy sản đã cung cấp hơn một nửa lượng hải sản trên thế giới, thường được coi là cách tiếp cận bền vững nhất để đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng của dân số đang gia tăng của chúng ta.
Ngày nay, người tiêu dùng cuối cùng ngày càng cân nhắc đến tính bền vững của môi trường khi đưa ra quyết định mua hàng. Bằng cách lựa chọn hải sản nuôi trồng bền vững, bạn không chỉ đáp ứng nhu cầu của khách hàng mà còn góp phần tạo nên tương lai tốt đẹp hơn cho tất cả mọi người.
Những tiêu chuẩn nào đã được áp dụng tại trang trại nuôi cá tra của bạn?
Ngoài việc tuân thủ các quy định của Việt Nam về vùng nuôi theo quy hoạch tổng thể, bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm, hoạt động chăn nuôi của Vĩnh Hoàn còn tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế do khách hàng yêu cầu nhằm đảm bảo phát triển bền vững trên bốn tiêu chí chính: an toàn thực phẩm, trách nhiệm với môi trường, trách nhiệm xã hội và khả năng truy xuất nguồn gốc.
Các tiêu chuẩn quốc tế này bao gồm các chứng nhận như Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản (ASC), Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt nhất (BAP) và Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt toàn cầu (GLOBAL GAP).
Trại nuôi cá tra của Vĩnh Hoàn có những ưu điểm gì?
Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong đổi mới nuôi cá tra tại Việt Nam và trên toàn cầu, bằng chứng là những thành tựu của chúng tôi, bao gồm: Áp dụng tiêu chuẩn AquaGAP từ năm 2008, đưa chúng tôi trở thành mô hình Nông trại xanh. Là trang trại nuôi cá tra đầu tiên và lớn nhất tại Việt Nam đạt chứng nhận ASC. Triển khai các chính sách phúc lợi và chương trình tiêm chủng cho cá tra. Những thành tựu này phản ánh cam kết của chúng tôi trong việc nâng cao năng suất thực phẩm và thúc đẩy sức khỏe theo cách bền vững và có lợi nhuận.
Công ty chế biến Vĩnh Hoàn đã áp dụng chương trình quản lý chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm chưa?
Vâng, thực sự là như vậy! Việt Nam đứng thứ hai toàn cầu về số lượng cơ sở chế biến thủy sản được EU chấp thuận. Các cơ sở chế biến của Vĩnh Hoàn không chỉ tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn của Việt Nam mà còn đạt chuẩn quốc tế. Chúng được chứng nhận bởi các tổ chức công nhận và khách hàng nước ngoài, bao gồm BRC, IFS, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO/IEC 17025:2005, BAP, Halal và BSCI.
Bạn sử dụng công nghệ đông lạnh nào để đảm bảo độ tươi ngon của phi lê cá tra đông lạnh?
Cá của chúng tôi trải qua quá trình chế biến thành phi lê đông lạnh trong vòng 24 giờ sau khi đánh bắt và vận chuyển từ vùng nuôi đến nhà máy. Sử dụng công nghệ đông lạnh tiên tiến và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, chúng tôi đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất, với thời gian đông lạnh chỉ 15 phút. Ngoài ra, chúng tôi tuân thủ các điều kiện bảo quản nghiêm ngặt để giữ được độ tươi, hương vị, tính tự nhiên và tính toàn vẹn dinh dưỡng, đảm bảo sản phẩm chất lượng cao nhất cho khách hàng của chúng tôi.
Công suất nhà máy của Vĩnh Hoàn là bao nhiêu?
Chúng tôi tự hào giữ danh hiệu là công ty dẫn đầu toàn cầu về cá tra. Bên cạnh chất lượng, năng lực nhà máy của chúng tôi đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vị thế này. Hiện tại, chúng tôi vận hành sáu dây chuyền sản xuất phi lê cá tra và các sản phẩm phụ, được hỗ trợ bởi lực lượng lao động hơn 10.000 nhân viên.
* Năng suất sản xuất phi lê: 1.200 tấn mỗi ngày
* Năng suất sản xuất thực phẩm bổ dưỡng: 3.500 tấn mỗi năm
* Năng suất dầu cá và bột cá: 50.000 tấn mỗi năm
Đặt Hàng
Tại sao tôi nên chọn cá nuôi bền vững?
Đại dương của chúng ta đang phải đối mặt với nhiều mối đe dọa khác nhau, bao gồm biến đổi khí hậu, ô nhiễm, mất môi trường sống và suy giảm đa dạng sinh học. Liên Hợp Quốc đã xác định đánh bắt cá không bền vững là nguyên nhân chính gây mất đa dạng sinh học biển trên toàn cầu. Tuy nhiên, hơn 2 tỷ người phụ thuộc vào hải sản như nguồn protein động vật chính của họ. Nuôi trồng thủy sản đã cung cấp hơn một nửa lượng hải sản trên thế giới, thường được coi là cách tiếp cận bền vững nhất để đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng của dân số đang gia tăng của chúng ta.
Ngày nay, người tiêu dùng cuối cùng ngày càng cân nhắc đến tính bền vững của môi trường khi đưa ra quyết định mua hàng. Bằng cách lựa chọn hải sản nuôi trồng bền vững, bạn không chỉ đáp ứng nhu cầu của khách hàng mà còn góp phần tạo nên tương lai tốt đẹp hơn cho tất cả mọi người.
Những tiêu chuẩn nào đã được áp dụng tại trang trại nuôi cá tra của bạn?
Ngoài việc tuân thủ các quy định của Việt Nam về vùng nuôi theo quy hoạch tổng thể, bảo vệ môi trường và an toàn thực phẩm, hoạt động chăn nuôi của Vĩnh Hoàn còn tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế do khách hàng yêu cầu nhằm đảm bảo phát triển bền vững trên bốn tiêu chí chính: an toàn thực phẩm, trách nhiệm với môi trường, trách nhiệm xã hội và khả năng truy xuất nguồn gốc.
Các tiêu chuẩn quốc tế này bao gồm các chứng nhận như Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản (ASC), Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt nhất (BAP) và Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt toàn cầu (GLOBAL GAP).
Trại nuôi cá tra của Vĩnh Hoàn có những ưu điểm gì?
Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong đổi mới nuôi cá tra tại Việt Nam và trên toàn cầu, bằng chứng là những thành tựu của chúng tôi, bao gồm: Áp dụng tiêu chuẩn AquaGAP từ năm 2008, đưa chúng tôi trở thành mô hình Nông trại xanh. Là trang trại nuôi cá tra đầu tiên và lớn nhất tại Việt Nam đạt chứng nhận ASC. Triển khai các chính sách phúc lợi và chương trình tiêm chủng cho cá tra. Những thành tựu này phản ánh cam kết của chúng tôi trong việc nâng cao năng suất thực phẩm và thúc đẩy sức khỏe theo cách bền vững và có lợi nhuận.
Công ty chế biến Vĩnh Hoàn đã áp dụng chương trình quản lý chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm chưa?
Vâng, thực sự là như vậy! Việt Nam đứng thứ hai toàn cầu về số lượng cơ sở chế biến thủy sản được EU chấp thuận. Các cơ sở chế biến của Vĩnh Hoàn không chỉ tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn của Việt Nam mà còn đạt chuẩn quốc tế. Chúng được chứng nhận bởi các tổ chức công nhận và khách hàng nước ngoài, bao gồm BRC, IFS, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO/IEC 17025:2005, BAP, Halal và BSCI.
Bạn sử dụng công nghệ đông lạnh nào để đảm bảo độ tươi ngon của phi lê cá tra đông lạnh?
Cá của chúng tôi trải qua quá trình chế biến thành phi lê đông lạnh trong vòng 24 giờ sau khi đánh bắt và vận chuyển từ vùng nuôi đến nhà máy. Sử dụng công nghệ đông lạnh tiên tiến và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, chúng tôi đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất, với thời gian đông lạnh chỉ 15 phút. Ngoài ra, chúng tôi tuân thủ các điều kiện bảo quản nghiêm ngặt để giữ được độ tươi, hương vị, tính tự nhiên và tính toàn vẹn dinh dưỡng, đảm bảo sản phẩm chất lượng cao nhất cho khách hàng của chúng tôi.
Công suất nhà máy của Vĩnh Hoàn là bao nhiêu?
Chúng tôi tự hào giữ danh hiệu là công ty dẫn đầu toàn cầu về cá tra. Bên cạnh chất lượng, năng lực nhà máy của chúng tôi đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vị thế này. Hiện tại, chúng tôi vận hành sáu dây chuyền sản xuất phi lê cá tra và các sản phẩm phụ, được hỗ trợ bởi lực lượng lao động hơn 10.000 nhân viên.
* Năng suất sản xuất phi lê: 1.200 tấn mỗi ngày
* Năng suất sản xuất thực phẩm bổ dưỡng: 3.500 tấn mỗi năm
* Năng suất dầu cá và bột cá: 50.000 tấn mỗi năm
Bạn có thắc mắc gì không?
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về sản phẩm, muốn trao đổi về nuôi trồng thủy sản hoặc chỉ muốn tìm hiểu thêm về những gì chúng tôi đang làm, chúng tôi rất mong được lắng nghe ý kiến của bạn.
